Yandiola

• Temasbodega

Yandiola ocupa un espacio singular dentro del edificio Azkuna Zentroa, en Bilbao, donde desarrolla su actividad desde el año 2000. Su propuesta parte de la cocina vasca y se proyecta hacia una mirada innovadora, con menús cerrados, una carta de platos de tradición y preparaciones a la brasa. Entre sus especialidades figuran el bacalao en sus recetas clásicas, el steak tartare de solomillo, el atún de almadraba Gadira, el pulpo a la brasa y el arroz meloso de crustáceos. El restaurante cuenta con dos salones a diferentes alturas, decorados en blanco y negro con suelo de roble teñido, fruto del diseño de Philippe Starck, y dispone de una terraza en el ático con vistas a la ciudad. La bodega reúne vinos de distintas procedencias y el servicio se caracteriza por un trato cercano y profesional. A lo largo de su trayectoria, el equipo ha recibido distinciones como el Gorogollo de Oro al mejor restaurante de Bilbao y el Premio Pil pil al mejor plato de bacalao en dos ediciones. También admite grupos y eventos.

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