Parrillas del mar

Parrillas del mar es un restaurante de Algorta especializado en cocina tradicional de producto, con una parrilla de carbón vegetal como eje de toda su propuesta. En ella se asan pescados y mariscos de temporada y mercado con su propia grasa, buscando el punto exacto de cocción, y también se preparan carnes como txuletón o solomillo a la brasa con patatas fritas caseras, además de opciones como el pescaíto frito. La carta combina los asados con una extensa cocina en cazuela y recetas de temporada, entre las que destacan el cazuelón de mejillones en su salsa, las anchoas, los pimientos asados en la parrilla o piezas como la gran nécora, el rodaballo, el rape a la brasa entero y el txitxarro de Ondarroa. El proyecto nació en 1998 de la mano de Aurora Obregón y Jesús Manuel Lomana, que continuaron la tradición familiar de los asados de pescado a la parrilla iniciada en el Hogar del Pescador de Santurtzi; hoy la siguiente generación, con el chef Daniel Lomana, mantiene esa vinculación hostelera basada en la honestidad, la pasión y el respeto por el producto. El local presenta una decoración marinera y un comedor con capacidad para cien comensales, además de una terraza abierta directamente a los barcos del puerto, especialmente agradable en días soleados. Completan la oferta una selección de vinos tintos, blancos, rosados, txakoli, cava y champagne, y postres caseros.

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