Territorio Idiazabal Visita a queserías de Gorbeia

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Acércate a una de nuestras queserías, donde podrás ver el proceso de elaboración del Queso D.O. Idiazábal y disfruta de una cata.

Adéntrate en el corazón del Parque Natural de Gorbeia, el espacio protegido más extenso de Euskadi, para vivir de cerca la tradición quesera del territorio. En esta visita a queserías podrás observar todo el proceso de elaboración del queso con Denominación de Origen Idiazabal y rematarlo con una cata que te acercará a sus matices. Conocerás en primera persona a la oveja latxa, la raza autóctona vasca cuya leche da carácter a este queso, y descubrirás la labor esencial de los perros pastores que guían los rebaños por estos montes. El entorno, un auténtico pulmón verde entre Bilbao y Vitoria-Gasteiz, invita a pasear entre extensos bosques, observar animales y perderse por senderos interminables. Al final del día, el plan se completa descansando en casas con encanto situadas a las puertas del parque, rodeadas de naturaleza, aire limpio y cielos estrellados.